De ce este benefica varza? O intrebare la care multi dintre voi stiti deja raspunsul. Varza daca este consumata in fiecare zi cruda, cate 200 de grame, poate preveni o serie de boli printre care tumorile maligne dar si ale boli in numar destul de mare. Varza este o adevarata farmacie naturala, acest lucru fiind dovedit de catre cercetatori.
Inca din cele mai vechi timpuri se cunosteau virtutile terapeutice ale verzei si intr-o anumita perioada era considerata un adevarat panaceu.
Varza contine foarte putine calorii, aproximativ 25% la 100 de grame, astfel poate fi consumata oricand de orice persoana care tine o dieta sau vrea sa-si menajeze silueta. Vitaminele continute de varza sunt: provitamina A, vitaminele C si E si bogata in fibre alimentare.
Dca consumati zilnic 200 de grame de varza cruda va asigura cantitatea zilnica de vitamina A, C si E, vitamina C fiind gasita in special in frunzele exterioare ale legumei. Mai trebuie precizat faptul ca provitamina A in organismul uman se transforma in vitamina A.
Prin prepararea verzei prin fierbere pierdem aproximativ 30-40% din continutul ei de nutrienti.
Dar ca orice cura sau dieta pentru a slabi varza are din nefericire un dezavantaj aceste fiind tulburarea digestiva, dar numai dupa ce varza este combinata cu carnea, dar aceste probleme nu vor aparea niciodata dupa consumul de varza cruda.
In componenta verzei mai gasim o serie de elemente benefice organismului precum: mineralele ( calciul, magneziul si fierul, dar si oligoelemente ca iodul), iar 200 de grame de varza cruda asigura intr-o zi peste 20% din cantitatea necesara de fibre.
Varza murata nu isi pierde nici o insusire, dar dezavantajul ar fi cantitatea de sare. Cele mai recente cercetari arata ca varza rosie este buna pentru a preveni o serie de boli precum Alzheimer.Varza rosie are in componenta de opt ori mai multa vitamina C decat cea alba.
Datorita acidului folic din componenta ar trebui sa fie consumata de femeile insarcinate de cel putin 2 ori pe zi, varza mai este recomandata si in cazul constipatiei, infectii, arsuri, entorse, totodata calmeaza tuse, este benefica petru inima, poate fi utilizata si in combaterea durerilor de cap provocate de sinuzita, dar si in ameliorarea durerilor reumatice.
Pentru prepararea unei salate de varza cruda care nu ar trebui sa lipseasca de la masa nici intr-o zi, nu trebuie nici efort, nici timp indelungat. Se taie ceapa si varza, se pun intr-un castron si se freaca cu un praf de sare. Se amesteca bine totul si se poate servi cu cartofi, orez, friptura, gratar. Salata se pregateste cu cel putin o ora inainte de a fi servita.
